ベトナム南部と北部の食生活
南北に細長いベトナムでは、中国に接する北部と、赤道に近い南部では食文化も異なります。
北部料理は、塩辛さが特徴です。塩やしょうゆの味です。お米の味が良いことから米文化が発達し、米粉の麺、フォーは、ハノイが本場です。またハノイでは、犬の肉なども食べられますが、さほど頻繁ではありません。
北部料理で代表的な料理は、「ブン・チャ―」。焼肉と肉団子を入れたつけ麺です。炭火の焼肉、肉団子、青いパパイヤが入ったヌクマムのタレに香草類をいれ、ブンをつけていただきます。
魚やエビを使った料理もあります。炒めた魚を米麺の上に載せた料理が「チャーカー」です。魚の切り身をターメリックで色づけします。デイルやねぎで香りを出したたっぷりの油で炒めます。これを米麺の上に載せてタレをかけていただくのです。タレは、マムトムというエビの発酵調味料から作ったものが使われますが、匂いがきつく、好みが別れます。どうしてもだめと言う人は、ベトナムの万能調味料「ヌムマム」をベースとしたタレを出してもらうといいでしょう。
その他、ハノイで人気なのが、シジミのスープです。シジミのだしに、デイルやスターフルーツをいれます。
一方、南部の料理はその暑さゆえ、たっぷり砂糖を使用した甘い味付けが特徴です。ライスペーパーを使った料理が多いのも特徴です。たっぷりの香草類と肉、魚をライスペーパーで巻くのが人気の食べ方です。メコン川の恵みを生かした新鮮な食材を楽しめるでしょう。
生春巻きや揚げ春巻きが一般てきですが、やはり米粉をつかったお好み焼きのような「バインセオ」も美味しい一品です。米粉と水、ココナッツミルクを混ぜるのが特徴です。ターメリックで黄色に色づけ、パリパリに焼いていただきます。なかにはエビ、豚肉、玉ねぎ、もやし、緑豆と、具材が豊富です。一口大に切って、香草類で巻いて食べます。ヌクマムのタレにつけます。屋台などで気軽に食べられることから人気です。
また、ホーチミンで「ボッチン・ストリート」と呼ばれる通りがあるほど、人気なのが、「ボッ・チン」、揚げたお餅を卵で炒めた料理です。屋台で食べられます。さいころ状の大きさの米粉の餅を上げ、炒めます。それに目玉焼きを載せて、青いパパイヤの千切りを載せるのがいかにもベトナム料理らしいですね。
ペットの便の異常
ペットと散歩をしていて、おかしな便の症状に気がついたら、注意してペットを見てあげてください。
犬も猫も、便によっては病気のサインかもしれません。
犬の便の異常として考えられることは、胃と腸の病気、下痢、肝臓の病気、すい臓病、感染症、ジステンパー腹部の腫瘍、内部寄生虫、パルボウイルス感染症、レプトスピラ症、犬伝染性肝炎、中毒、過食、精神的ショックなどです。
ペットも人間と同じように、下痢をします。人間も辛いようにペットも辛いことをわかってあげましょう。
病気だけでなく、犬（成犬）が牛乳を飲むと下痢をすることもあります。私たちが飲んでいる牛乳を食事の時に与えたりすることは避けてください。成長した大人の犬は、乳糖成分を消化する酵素が不十分なので、牛乳は下痢の原因になります。
体内に多数の寄生虫がいたり、すい臓病等にかかっていたりしても下痢の症状がでます。
精神的にショックも下痢の原因になります。細菌やウィルスに感染していると下痢や発熱の症状があり、体温が39.5℃前後より高い場合は可能性が十分考えられます。
便は下水状のような便や、タール便に変化するので、飼い主はすぐに気がつくと思います。
治療方法は、１日くらいの絶食か、消化のよい食べ物と下痢止めの薬を与え安静にすることで症状はよくなるでしょう。
しかし症状がよくならずに下痢が何日も続いたり、嘔吐をおこしたりしている場合は、命の危険も考えられるので、早めに獣医師さんの治療が必要です
ペットも人間と同じように、さびしくなるとストレスが溜まります。
ストレスが原因で体調を壊してしまうこともあるので、長期のお留守番などはなるべくさせないようにしてくださいね。
猫が下痢や、便に異常がある場合は、消化器の病気、伝染性腸炎、胃腸炎、内部寄生虫、しぶり腹、猫パルボウイルス感染症、食事性アレルギー、薬物中毒、薬物アレルギー、リンパ腫、ガン、胃がん、子ネコ衰弱症候群、牛乳による下痢、トキソプラズマ症、感染症、脂肪肝、肝臓・すい臓の病気、腸内細菌の過剰な増殖、脂肪便、巨大結腸症などが考えられます。
猫も人間と同じように、下痢をします。
猫の下痢は消化器の問題で症状がでます。猫は急性より慢性の下痢が起きやすく、小腸に問題があると水っぽい便になります。
この状態は栄養吸収しにくくなるので痩せてしまいます。
大腸の下痢は粘液が出ます。血液と混じることもあり表情が苦しそうであれば大腸と考えられます。
他にも様々な症状があるので、ペットの便がおかしいと気がついたら早めに獣医さんに見てもらうようにしてください。
治療の方法としては、猫専用の下痢止めを飲ませるか、動物病院での治療が必要です。
ウィルス感染は、現在直接退治する治療法がなく、弱った体力や免疫力を高める方法になります。
猫が病気に打ち勝つように、飼い主が手助けしてあげる事が大切となります。動物病院には便のサンプルを持参すると診断が明確になるでしょう。
レンタル自転車の保険
良く旅行などに出かけた際に、移動手段としてレンタルの自転車を利用する人がいるかと思います。
近代社会では、電車や路線バスなど、安価での交通手段はかなり選択肢が広く設定されてはいますが、あの自転車特有の爽やかな風を感じながら、旅先の景色を堪能したい、という人は多いようで、特に観光名所のある地域の駅周辺ではレンタル自転車ショップを頻繁に見かける事ができます。
ここで疑問に思う事があります。
レンタル自転車には保険が適用されているのでしょうか？
もし仮にレンタルした自転車で事故を起こしてしまった場合、保険金が支払われる事はあるのでしょうか？
その答えは、会社次第というのが適切でしょう。
レンタル自転車ショップを営んでいるお店の中には、保険加入の義務はありません。
それは、自転車自体に保険加入義務が設けられていないからです。
特に個人経営のレンタルサイクルや、海外のレンタルサイクルではあまり保険に入っているところはないように思います。
ただ、それでもちゃんと保険に入っている所も少なくありません。
万が一、レンタルした自転車で怪我をさせてしまったり、自分が怪我をした場合に保険金が下りるようになっていれば、安心して旅先でのサイクリングを楽しむ事ができるので、そこをちゃんとしているレンタルショップは非常に借りやすいお店と言えるでしょう。
自転車のレンタルは、頻繁に利用する人はあまりいないでしょう。
それだけに、中にはあまり普段乗りなれていないという人もいるかと思います。
そういう人にとっては、保険の存在はありがたいですよね。
ユニクロとＴシャツ
ユニクロが開発に力を入れている商品の一つにＴシャツがあります。
ユニクロは、Ｔシャツが誰もがどこでも着ることができ、デザインによりオリジナリティが発揮できるという点に注目しました。また今は半そでＴシャツを長袖Ｔシャツの上に重ね着するコーディネートもみられ、季節を問わず需要があるということも重要な点でした。
ユニクロは２００２年にＴシャツプロジェクトを立ち上げています。Ｔシャツプロジェクトでは｢Ｔシャツをもっと自由に、おもしろく｣をコンセプトに、企業やクリエイターとのコラボレーションＴシャツを開発しています。
このコラボレーションＴシャツは企業ロゴをモチーフに、クリエイターがグラフィックによりＴシャツデザインをし、ユニクロがＴシャツとして完成させるというものです。このコラボレーション企画には毎年、伝統企業から世界企業までさまざまな業界から数多くの企業が参加しています。
今までユニクロのＴシャツは、すぐにユニクロ商品と分かってしまうデザインや人とかぶってしまう恐れから敬遠する声もありました。
ユニクロではそういった弱点を改善するため、現在は毎年２０００種類以上のこだわりをもったデザインＴシャツを開発し、数量限定で販売しています。
２００７年４月には原宿にＴシャツ専門店を出店しました。豊富なデザインと低価格な商品が好評を得ており、２０代の若者を中心に多くの人が訪れ、国内外の観光客の土産などにも多く利用されています。今後は国外へもＴシャツ専門店の出店が検討されています。
遠視と加齢による老眼
年をとった人の眼の調整力は赤ちゃんと比べると１０分の１です。眼の加齢による老眼は、歳をとることによって誰でも現れる症状なので、病気ではないと言えます。外からの光がまっすぐ眼に届いて、水晶体と角膜で２回屈折して角膜にピントがあうのです。遠くより届いた光は真っ直ぐなのですが、近い距離から届く光は平行ではないので拡散しながら目まで届きます。眼は、このように近い距離からの拡散する光に対してでもピントを合わせています。つまり、近くの物を見ているのです。当然、真っ直ぐな光の時とおなじ屈折力では、網膜上にきちんとピントを合わせることが出来ないのです。そこで、角膜の形を変える事は出来ないので、可変性のある水晶体を薄くしたり、厚くしたりしながら屈折力の調節をし、網膜上にピントをあわせているのです。ところが、水晶体が調整をする力は年齢により変化しています。例えば、生まれたばかりの赤ちゃんの場合では、ピントは非常に近接した10センチ程から無限にまであわせることが可能です。それほど赤ちゃんは柔軟に水晶体の厚さを変えることが出来るのです。眼がピントを合わせることの出来る幅の事を調整力という言葉で表します。赤ちゃんの場合はおよそ20Ｄの調整力があるといわれています。ところが、調整力はハタチ前後で10Ｄつまり半分にまで低下してしまいます。さらに、50歳を過ぎたあたりの熟年層になると、3Ｄや2Ｄというとても低い数値まで落ちてしまうのです。